onsdag 19 februari 2014

NY blogg!

Snart fungerar det att använda spenatmamman.com men innan dess så finns jag här!

tisdag 18 februari 2014

Pannkaksmiddag

Idag fick såklart vårt födelsedagsbarn bestämma middagen och det blev, inte helt oväntat, pannkakor!

Så efter en härlig dag med lek tillsammans med fina Vänner så har jag nu placerat mig på pallen framför spisen- att steka pannkakor till 5 hungriga personer tar sin lilla tid!

Goda pannkakor till 5-6 personer:
2dl ekologiskt rågmjöl
2dl ekologiskt vetemjöl
8dl ekologisk standardmjölk
4st ekologiska ägg
En rejäl klick smör



Födelsedag & Rutiner


Idag för 3år sedan blev världen lite vackrare- för då föddes vår LillaA!

Så nu på morgonen har vi firat med paket, rosa ballonger, HelloKittyprylar och Rosa strösselmunkar…till mig själv gjorde jag dock, dagen till ära, en rosa smoothie (eller lila kanske om man ska vara noga)!

Idag är jag tillbaka i matrutiner igen och det känns kanon!

Dagens Superfruit-smoothie:
Ekologiska blåbär
Ekologiska hallon
Vetegräspulver från Renée Voltaire
Acai-pulver
Jordnötssmör
GoGreen-sojamjölk
(jättegod och fylld av nyttigheter, det enda som är synd är att smaken av vetegräs slår igenom…funderar på om det är bättre att äta vetegräskapslar eller att dricka vetegräs och tex. apelsinjuice separat…)


måndag 17 februari 2014

En lugn eftermiddag...

Idag tog jag en promenad och hämtade hem kidsen- så otroligt härligt väder! Det är verkligen vår i luften och jag såg att grannens blommor (kanske krokus?) kikade upp ur jorden…här kikar ingenting upp ur ngn jord, vi är verkligen inga trädgårdsmänniskor så vi har inte en endaste buske utan bara bar gräsmatta (dock en väldigt välskött gräsmatta) men vad gör det när man kan njuta av vår grannes fantastiskt fina trädgård :-)

Efter att jag hämtat tjejerna tog vi en promenad hem tillsammans med andra grannar och därefter har vi grejat här hemma, A och jag har gjort läxor, L & A har lekt att det varit ute på resa i djungeln och dessutom har jag gjort en fantastiskt god Thaisoppa (helfabrikat så noll cred till mig!)



Thaisoppa med räkor, lax & purjolök
1fpk Keldas Thaisoppa
Laxfilé i bitar
Skalade räkor (jag brukar köpa på fiskbilen, skala och sen styckfrysa)
Purjolök
Ev grädde/cremé fraîche till att späda soppan (den är lite för stark för mina barn)
Salt/Peppar

Skiva purjolöken lite grovt (jag brukar skiva den på tvären för det blir så snyggt, fast det kan ju kvitta egentligen) och spara några längre strån till garnering
Stek purjolöken i en gryta och slå därefter över soppan, låt koka upp och späd om det behövs!
Salta/Peppra och lägg i laxen, låt koka i några minuter.
Släng i räkorna och låt värmas snabbt!
Servera direkt och gärna med vitlöksbröd eller frasigt parmesanbröd!




Dagens må-bra-beställning

För att återställa kroppen till dess ursprung så har jag idag gjort en liten beställning från Bodystore.

Att verkligen ge kroppen en boost och en kick i rätt riktning är verkligen ngt som alla borde tänka mer på- att enbart leva på snabbmat, halvfabrikat och helfabrikat funkar men vad gör det mot kroppen?
Själv märker jag enorm skillnad mellan de perioder när jag äter dåligt än när jag ger kroppen det den verkligen behöver och vill ha…
















Superfood Mix Green Detox från Renée Voltaire är fullsmockad med chlorella, vetegräs och ingefära






















Detta örtte består av pepparmynta, som värderas för sin uppfriskande mintsmak, samt eukalyptus och basilika, vilka båda anses lena och lindra

















Superfruit Spirulina är en av naturens mest koncentrerade näringskällor, rikt på protein, klorofyll och andra viktiga näringsämnen.























Superfruit Acai pulver är perfekt till frukosten, pulvret är rikt på antioxidanter som på ett enkelt sätt hjälper dig att få en bra start på dagen! Açaí/Euterpe oleracea Mar innehåller upp till 6 gånger mer flavonoider än blåbär och över 10 gånger så mycket antocyaniner som i rött vin. Superfruits vitmainrika Açaípulver innehåller endast 100% frystorkad Açaí

söndag 16 februari 2014

Att inte hinna med...

Igår insåg jag att jag helt enkelt inte hinner med….efter en vecka full med sjukdom, penicillin, bihåleinflammation och lunginflammation var det sista jag behövde en helg med ngn typ av konstig magsjuka (eller maginfektion som hon på 1177 trodde)- iallafall så var jag totalt sängliggande från torsdagskväll till söndag förmiddag…Har sällan varit så otroligt dålig!

I fredags och idag hade vi obligatoriska moment i den delkurs vi läser nu-
sent igårkväll insåg jag dock mina egna begränsningar och mailade vår kursledare… Jag hinner inte det här!

Jag ligger efter med allt- jag som hatar att ligga efter, som blir stressad över att inte ha allt prydligt inskrivet i en almanacka…nu har jag en hel hög med post-its med datum som ska skrivas in i almanackan, två obligatoriska uppgifter i skolan som jag knappt börjat med… Suck!

Hur som helst, idag ska jag försöka komma ikapp med all planering!
Jag ska planera min tid framåt- ge mig pluggtid, hemmatid och träningstid (som numer enbart handlar om lugn yoga) och jag ska ge mig tid med barnen…att planera in tid i kalendern är faktiskt ett smart sätt för att slippa stressa även om det känns lite löjligt att planera in egentid eller tid med barnen…

Dessutom måste jag återigen ta tag i det här med maten- kanske ska jag ta lite hjälp? Har hittat en fin tjej som verkar superduktig som kanske ska hjälpa mig…får fundera lite på det bara för egentligen kan jag ganska mkt om kost själv medan det samtidigt kan vara enkelt att slippa tänka till själv…

Hur som helst, nu ska jag sätta fart här hemma, äta frukost och i eftermiddag är det födelsedagspresentsshopping som står på schemat- för imorgon fyller vår yngsta lilla prinsessa 3år! 

torsdag 13 februari 2014

Lagom är bäst…eller?

Jag följer några träningsbloggar, det går lite i perioder men just nu är det nästan uteslutande träningsbloggar jag läser.

Det som slår mig är att de är så otroligt fanatiska (eller fantastiska?)- de får miljoner hejja-dej-rop och de äter alltid supernyttigt, de få gånger de inte äter nyttigt så bloggar de om det men de inläggen känns mest som tvångsinlägg för att vara-bra-förebilder eller som skrytinlägg kolla-vad-jag-äter-och-åndå-ser-jag-ut-såhär…
För just- så-här-ser-jag-ut-bilder är bloggarna fyllda med!
Bikinibilder, omklädningsrumsbilder, magbilder och ibland är bloggarna som rena VictoriaSecret-showerna…
Många skriver fina inlägg om att de tränar för att må bra och inte för att se bra ut men ändå så är det alltid magmusklerna som står i fokus på alla bilder…lite lagom tvetydigt!

Dessutom handlar många inlägg om att det är bara att bestämma sig, allt handlar om inställning och allt går bara man prioriterar rätt. Tips som att sluta se på TV (hallåååå se på TV är ju kvällsnöjet inte att göra 3000 squats)- det kan lätt bli oerhört skuldbeläggande att läsa de här inläggen om man inte har lite distans till det hela!
Hur känns det för normalviktiga unga tjejer att läsa att de ser ut om de gör för att de prioriterar fel?
Eller för att de inte bestämt sig?
Eller för att de gillar att se på Greys Anataomy?

Nej, framför fler normala träningsbloggar!
Bloggar där välbefinnandet står i centrum, där det är tillåtet att äta en BigMac!
Bloggar där man får hoppa över en löprunda för att det spöregnar (det där om att det finns inget dåligt väder bara dåliga kläder är ju j-vla bullshit….när det regnar vill inte ens vår hund gå ut!) och där man får se på TV eller slänga sig i soffan när man har 15minuter över innan barnen ska hämtas på dagis, där man får ta bilen till affären trots att solen skiner och man bor 10minuter från ICA…

Happy and Healthy is the new black!

















(Läs Fornis inlägg om ämnet!)